Epace Old Mill

Offre d'emploi

Titre du poste : 

Cuisinier.ère & Responsable des paniers piques-niques

Contrat à durée limitée: Du 29 mai au 29 Septembre 2024
Lieu : Espace Old Mill, Stanbridge East

Ton rôle dans l'équipe :

En tant que cuisinier.ère et responsable des paniers piques-niques, tu seras essentiel(le) à notre restaurant, assurant la conception, la mise-en-place et le service des repas en formule pique-nique. Tu collaboreras étroitement avec notre chef Eric Gendron et le reste de l’équipe pour offrir une expérience unique sur la ferme. Tu travailleras avec lui pour les recettes et l’inventaire, en plus de communiquer avec la ferme pour les approvisionnements en légumes.

Ce que nous attendons de toi :

  • Assurer la mise-en-place des paniers piques-niques.
  • Participer à la conception du menu avec le chef et la ferme.
  • Diriger le service des piques-niques.
  • Gérer et coordonner l’approvisionnement pour les paniers piques-niques.
  • S’assurer de la communication entre la cuisine et l’équipe en salle pour les réservations.
  • Assurer le respect des standards de qualité.
  • Contrôler les inventaires avec le chef et avec la ferme.
  • Contribuer à nos stratégies de développement et à l’organisation d’événements.
  • Participer au ménage de la cuisine et au maintien des équipements.

Ton expérience :

  • Au moins une expérience de gestion ou de sous-gestion similaire (chef de partie, sous chef, etc.)
  • Aisance en communication.
  • Gestion d’inventaire.
  • Aptitude à évoluer dans un cadre dynamique et.multitâches.
  • Souci du détail et dévouement pour un service d’excellence.
  • Autonomie, fiabilité, bilinguisme (français et anglais).
  • Intérêt pour la gastronomie durable et écoresponsable.

Notre offre :

  • 40 heures par semaine (samedis et dimanches avant-midi pour la préparation des paniers piques-niques, le reste de la semaine pour la mise-en-place et soutenir le reste de l’équipe en cuisine ou à la ferme.)
  • Faire partie d’une équipe dynamique et solidaire.
  • Possibilité de partager des heures avec la ferme pour les récoltes mercredi et jeudi.
  • Pourboires partagés.

Avantages supplémentaires :

  • Hébergement disponible si tu viens de loin.
  • Repas d’équipe en fin d’après-midi de service.
  • Opportunité d’apprentissage sur le maraîchage, si ça t’intéresse..
  • Participer à une mission de développement durable en gastronomie.
  • Rabais sur l’expérience Old Mill pour toi et un invité.

* Salaire à discuter selon l’expérience 

Comment postuler :

Envoie ton CV à ericgendron@espaceoldmill.com. Une lettre de motivation expliquant pourquoi tu es le ou la candidat.e idéal.e pour ce poste est un atout. Nous avons hâte de t’accueillir dans notre équipe et de construire ensemble un avenir plus durable et gourmand!

Date limite de candidature : 22 Mai 2024

Rejoins-nous à l‘Espace Old Mill pour une aventure culinaire unique, où ta passion et ton talent contribueront à faire une différence dans le monde de la gastronomie responsable.