Carrières

Rejoins notre équipe dynamique à l'Espace Old Mill, classé dans le Top 10 des meilleurs nouveaux restaurants Canadiens 2023 par le magazine enRoute Air Canada! Profite de cette opportunité exceptionnelle pour développer ta carrière dans un cadre idyllique, une véritable oasis inspirée par l'innovation de Jean-Martin Fortier en matière d'agriculture écologique.

Postes disponibles

Titre du poste :

Cuisinier·ère - Équipe cuisine (saisonnier ou permanent)

À Espace Old Mill, notre cuisine est guidée par les jardins qui nous entourent. Chaque plat est pensé depuis la semence avec le souci de connecter la production agricole écologique aux arts de la table.

Nous aimons les légumes imparfaits, travaillons les animaux entiers, et cuisinons au rythme des saisons. Chaque geste en cuisine est un acte de respect : pour l’ingrédient, pour le savoir-faire et pour les personnes qui travaillent la terre.

Si cette approche te parle, nous souhaitons te rencontrer..

Nous recherchons des cuisinier·ères passionné·es pour compléter notre équipe en vue de la saison estivale (et au-delà).

Ce que nous recherchons :

Expérience en cuisine professionnelle (niveau intermédiaire à avancé)
Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
Curiosité et désir d’apprendre
Intérêt marqué pour la cuisine de saison et les produits locaux
Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant mais bienveillant

Ce que nous offrons :

Une cuisine où l’on apprend en cuisinant les produits de chaque saison
Un contact direct avec le jardin, les fermes et les producteurs
Un cadre de travail stimulant, humain et formateur
La possibilité de vivre une expérience culinaire forte en milieu rural
Un esprit d’équipe basé sur la collaboration et le respect du métier

Installation :

Si nécessaire, nous pouvons accompagner les candidat·es dans la recherche de logement. Une certaine autonomie et une ouverture à la vie à la campagne sont toutefois essentielles.

Salaire & conditions :

Salaire horaire : 21 $ à 23 $ / heure, selon l’expérience et les responsabilités + pourboire selon la convention en vigueur.
Poste : temps plein
Repas : repas d’équipe fournis pendant les quarts de travail
Évolution : possibilités réelles de développement professionnel et d’implication à long terme

Titre du poste :

Sous-chef - Table fermière

Le rôle :

Nous sommes à la recherche d’un·e Sous-chef pour jouer un rôle clé au sein de notre brigade et participer activement à l’évolution de notre cuisine fermière. Il s’agit d’un poste structurant, pour une personne qui aime autant cuisiner à haut niveau que soutenir, organiser et faire grandir une équipe.

Profil recherché :

Expérience solide en cuisine professionnelle de haut niveau
Excellente maîtrise technique et autonomie dans l’exécution
Capacité à encadrer, transmettre et soutenir une brigade
Sensibilité créative ancrée dans la saisonnalité et le produit
Aisance avec le travail des produits entiers (légumes, carcasses)
Intérêt réel pour une approche table-fermière authentique

Ce que nous offrons :

Une cuisine où l’apprentissage est constant et lié aux saisons
Un lien direct avec le jardin maraîcher et les producteur·rices locaux
Un environnement de travail qui dépasse les murs de la cuisine
La possibilité de vivre et travailler dans Brome-Missisquoi, une région en plein essor culinaire
L’équilibre rare entre milieu rural et exigence gastronomique
Une équipe engagée, curieuse et profondément humaine

Installation & mode de vie :

Si tu viens de l’extérieur de la région, nous t’aiderons à trouver un logement et à t’installer. Ce poste demande toutefois une bonne autonomie personnelle et une ouverture à la vie en milieu rural, où le rythme des saisons se vit autant au travail qu’au quotidien.

Salaire & conditions :

Salaire horaire : 23 $ à 25 $ / heure, selon l’expérience et les responsabilités + pourboire selon la convention en vigueur.
Poste : temps plein
Repas : repas d’équipe fournis pendant les quarts de travail
Évolution : possibilités réelles de développement professionnel et d’implication à long terme

Titre du poste :

Serveur·euse et Serveur·euse responsable de service

À Espace Old Mill, le service est une extension directe de la ferme. Nous croyons à une hospitalité sincère, incarnée et attentive. Notre équipe de service offre à chacun de nos invité·es une expérience qui met en valeur le travail de la terre qui se trouve derrière chaque ingrédient.

Pour la saison estivale, nous cherchons à compléter notre équipe de salle à manger avec des serveur·euses et des serveur responsable de service qui souhaitent s’impliquer dans un lieu où le service est pensé comme un métier à part entière.

Travailler en service au Old Mill, c’est une occasion unique d’en apprendre plus sur la production maraîchère, le vin du Québec et la cuisine d’une table fermière. Le tout, dans une ambiance bienveillante et dans le plaisir.

Le rôle - en salle à manger :

Accueillir et accompagner les client·es avec attention et professionnalisme
Présenter la cuisine, les produits, le jardin et la philosophie du lieu
Offrir un service fluide, chaleureux et précis
Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le reste de l’équipe
Contribuer à une ambiance de travail respectueuse et solidaire
Possibilité de prendre des responsabilités supplémentaires selon tes intérêts : fleurs, programme de bar, aménagement paysager, boutique et plus encore.

Profil recherché – Serveur·euse responsable de service :

Expérience significative en service de salle (restauration soignée ou gastronomique)
Grande aisance avec les client·es et gestion du rythme de service
Capacité à anticiper, guider et soutenir l’équipe en salle
Connaissance de la gastronomie, le vin et les produits du terroir
Leadership naturel, calme et bienveillant
Connaissance en production agricole un atout

Profil recherché – Serveur·euse :

Expérience en restauration
Attitude positive, fiabilité et sens du détail
Désir de développer ses compétences en service et en hospitalité
Intérêt pour la cuisine de saison, le vin et les expériences humaines
Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant mais formateur

Ce que nous offrons :

Une expérience de travail immersive, au coeur d’un projet de table fermière
Une formation continue sur le menu, les produits et le service
Un environnement humain, respectueux et stimulant
Un cadre de vie inspirant en Brome-Missisquoi
Une équipe soudée, fière de son métier

Installation & mode de vie :

Un accompagnement pour la recherche de logement est possible pour les personnes venant de l’extérieur de la région. Une certaine autonomie et une ouverture à la vie en milieu rural sont essentielles.

Salaire & conditions :

Serveur·euse responsable de service:
- Salaire horaire : 13,50$ à 16,50 $/h + pourboires selon convention en vigueur
Serveur·euse junior :
- Salaire horaire : 13$/h + pourboires selon convention en vigueu
Poste : saisonnier (mai à octobre), possibilité de long terme
Horaire : temps plein ou temps partiel
Repas : repas fournis pendant les quarts de travail

Qui sommes nous?

L’Espace Old Mill est un lieu emblématique, reconnu pour son engagement envers l’excellence culinaire et sa connectivité avec la terre. Né de la vision de Jean-Martin, ce site historique associe une ferme artisanale, une serre, un restaurant gastronomique (table fermière), et une auberge accueillante.

Candidature spontanée

Tu as envie de venir te joindre à l’équipe et ce de façon spontanée? Écris-nous!